角瓜鲜肉饺子（西葫芦饺子）的正宗做法、猪肉、角瓜（西葫芦）、面粉、鸡蛋、葱姜、酱油、十三香、咸盐、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西葫芦饺子的用料

猪肉 250克

角瓜（西葫芦） 2个

面粉自己看着来吧

鸡蛋 1个

葱姜适量

酱油适量

十三香适量

咸盐适量

油适量

西葫芦饺子的做法

步骤1

面粉就根据自己做多少准备，和面放一个鸡蛋煮熟的饺子不好粘粘，我是用温水和面。

步骤2

面和好了，面要稍微硬一些，用保鲜膜包好，放在盆里醒面。

步骤3

角瓜用搽板出丝，撒上适量咸盐用手拌匀，稍等十分钟把水份挤出。

步骤4

再将角瓜剁碎一些。

步骤5

把鲜肉馅准备好，喜欢肥的还是瘦的根据个人口味准备。

步骤6

准备一些葱花姜末，去腥提味。

步骤7

因为自己做不好饺子皮，特此感谢丈母娘。

步骤8

将角瓜及葱姜倒入肉馅中，少倒一些油，然后倒一些酱油及十三香，最后再放一些盐，顺时针和匀。

步骤9

瞬间包完好多。

步骤10

烧水开锅后下饺子，每次开锅加入适量的冷水，煮三开饺子浮起就熟了。

步骤11

蒜酱必不可少，宜家的夹蒜器真心的不错啊。

步骤12

出锅了，香喷喷热乎乎的。

步骤13

老丈人又买的猪蹄和烧鸡，右下的酱牛肉是我前几天自己酱的，特别好吃。在此祝大家新年快乐，阖家欢乐！