糖醋排骨`（糖色版）
糖醋排骨是一道很家常的菜，酸甜适中，不油不腻。口感细腻，不会感觉任何一种调料的突出。颜色呈糖稀色，口味比较平和，大人和孩子都跟喜欢！
糖醋排骨的做法
步骤1
把排骨放入锅中加适量清水、料酒，焯去血水～沥水备用。步骤2
锅烧热，放入食用油，加一小把冰糖。先小火在中火，把冰糖翻炒融化，呈糖稀色。
步骤3
糖色炒好把排骨，姜粒放入，大火翻炒一分钟左右！倒入适量料酒，清水。盐，鸡精按排骨量来放入。香醋适量，几点酱油使颜色更好看！
步骤4
大火烧开，转小火慢慢焖煮。十分钟左右，最后大火把排骨翻炒，加少许淀粉水收汁。
步骤5
撒上葱花即可……