无沙拉酱版土豆泥
做菜做腻了，换着做西餐激发一下自己的兴趣。
无沙拉酱版土豆泥的做法
步骤1
土豆洗净，蒸熟。蒸到筷子可以插入。——这个步骤最费时间了，所以我是前一天有空时煮好放冰箱，第二天用时再蒸。步骤2
蛋黄蛋清分离，蛋黄打匀。温油炒蛋黄。一定不能用热油，要不变煎蛋了。——有人是把油烧热倒入鸡蛋烫熟，但是我怕鸡蛋不能全熟。炒制更放心。而且口感和卖相也很好。步骤3
土豆蒸熟后，切成小块，放入较厚的保鲜袋，把土豆压成泥。步骤4
胡萝卜和黄瓜切小碎丁。你也可以加火腿。步骤5
把土豆泥，鸡蛋黄，蔬菜丁拌在一起。加盐调味。就这么煎蛋。只要放盐就够了噢。无沙拉酱版土豆泥的烹饪技巧
鸡蛋可多不可少