红烧大蒜鱼
大蒜有浓烈的蒜臭，味辛辣。最重要的是大蒜抗菌消炎。是天然的植物广谱抗菌素，对很多的病菌都有明显的抑制和杀灭作用。所以生吃大蒜有预防流感和预防肠道感染病的作用。用大蒜这不错的食材来烧鱼是不错的选择，不仅美味鱼鲜和提味。对身体也很有益哦~
红烧大蒜鱼的做法
步骤1
准备好食材后，红椒切圈，蒜去皮，姜切片备用，鱼洗净晾干表皮水分
步骤2
热锅，放适量油，放入大蒜瓣煎，煎到两面都金黄了，盛出待用
步骤3
底锅下红椒圈过油后盛出备用
步骤4
煎锅入油 放入姜片将鱼两面煎黄
步骤5
然后喷入料酒和少许的醋，倒入生抽，放入蒜瓣，加适量的水，盖上盖，大火煮滚后转小火煮约10分种
步骤6
加糖再煮约十分钟 最后大火收汁装盘 撒入红椒圈就可以出锅了
步骤7
装盘，就可以开吃了红烧大蒜鱼的烹饪技巧
煮鱼的时间要按鱼的大小来增减时间~