诗文 | 蔓越莓麦芬蛋糕 |
释义 |
蔓越莓麦芬蛋糕我很喜欢吃蔓越莓,所以除了经常做蔓越莓曲奇外,也常常做这款麦芬蛋糕当早餐。这是一款不需要黄油的简单纸杯蛋糕,从准备到出炉大概半个小时就可全部搞定,虽然它做法简单,口感却一点也不打折,热着吃的时候绵软,凉了后吃着略筋道,特别适合出门游玩时候带几个,随时饿了补充能量。 蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤1 准备好各类食材。步骤2 在盆中倒入牛奶,加入玉米油搅拌均匀。玉米油也可换成葵花籽油,原则上尽量选择味道清淡的油类,忌橄榄油、花生油等重味道油。步骤3 加入打散的鸡蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀。步骤4 将面粉、泡打粉、盐、糖粉混合后过筛,倒入到拌好的湿性材料中。步骤5 倒入蔓越莓干,搅拌至所以干性材料全部湿润即可,不可过度搅拌,以免面粉起筋。蔓越莓需提前温水浸泡半小时。步骤6 装入纸杯1/2满即可。步骤7 烤箱中层,上下火,200度,15分钟左右。蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧当干湿两样材料没有混合前可以放置较长的时间,但是一但混合后,就必须立马烘烤,要不会影响蛋糕的蓬发。我通常都是前一晚准备好干湿两样材料后放入冰箱,第二天早上起来后混合搅拌送烤箱烤,这样新的一天早餐就能吃到自己烤的蛋糕啦。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。