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诗文 格子下午茶
释义

格子下午茶

格子下午茶的用料

鸡蛋 150g 牛奶 100g
白砂糖 65g 低筋面粉 160g
玉米淀粉 40g 泡打粉 5g
黄油 60g

格子下午茶的做法

格子下午茶的做法图解1

步骤1

备齐所需原料。我的鸡蛋比较小,所以用了4个。鸡蛋 白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。
格子下午茶的做法图解2

步骤2

加入牛奶搅拌均匀。低粉 玉米淀粉 泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
格子下午茶的做法图解3

步骤3

黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。在面糊中加入融化的黄油。
格子下午茶的做法图解4

步骤4

用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。
格子下午茶的做法图解5

步骤5

舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。

格子下午茶的烹饪技巧

1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。 2、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。 3、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。

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更新时间:2024/12/26 3:06:53