简单版红烧肉

彻底放弃传说中的炒糖色，原来不炒也好吃！儿子爱吃红烧肉，试着做了几次，很简单，味道也不错，分享给大家

简单版红烧肉的用料

瘦肉或者五花肉随意

老抽，大蒜，葱，花椒，姜，香葱适量

步骤1

瘦肉切块备用，也可以用五花肉，因为家里只有瘦肉所以用瘦肉

步骤2

蒜，姜，葱，花椒备用，葱切一寸左右，今天因为家里没有所以没放，蒜不用切，放整的

步骤3

热锅热油放入葱姜蒜花椒炒香后放入切好的肉块

步骤4

依次加入:料酒，老抽，醋，白糖，然后加热水盖上锅盖着急就大火，不急就小点火一直煮，煮到满屋烧香就快好了

步骤5

试试如果足够软就可以放盐收汁加入香葱起锅了

中途要试试肉软了没，如果不够软要再一次加热水，一直到合适的软烂

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。