柠檬叶炒螺
柠檬叶炒螺的做法
步骤1
把螺洗净，钳走尾部。
步骤2
把柠檬叶切碎。
步骤3
放入柠檬叶、盐、片糖、
步骤4
锅里放三片姜、1小匙油，爆香。把螺隔一下水(腌汁留用）倒进去炒。 炒两分钟倒入1小匙烧酒，倒入腌汁，盖上锅盖，煮开后中火煮8分钟即可。柠檬叶炒螺的烹饪技巧
螺一定要把尾部钳开，这样炒螺肉也很入味！