超级简单的辣白菜炒年糕

自己特别喜欢吃炒年糕，外面卖的店又关门了，正好自己做的辣白菜还有，所以就自己动手，丰衣足食！

辣白菜炒年糕的用料

年糕 250g

自制辣白菜 90g

鱼豆腐 80g

番茄酱 20g

洋葱 1/4个

白糖适量

食用油适量

辣白菜炒年糕的做法

步骤1

原材料大集合！年糕放开水里煮软，捞出用凉水冲一下待用，鱼豆腐切薄片待用，洋葱切成条，辣白菜稍切成块。

步骤2

锅内放少许色拉油，九成热放入洋葱爆香，迅速倒入辣白菜翻炒出香味，约两三分钟，换中小火。

步骤3

加入适量开水翻炒后，倒入年糕，不断搅拌，防止年糕粘锅，两分钟后倒入鱼豆腐片，再加入番茄酱，倒适量糖（因为我的辣白菜较酸，依据个人口味放）。

步骤4

继续翻炒五至十分钟待汤汁浓稠即可出锅。热乎乎超简单美美的炒年糕ok啦！！！

因为辣白菜本身就有盐，所以烹制过程中不需要加盐，白糖放的多与少可根据个人口味，习惯偏酸的少放，喜欢甜的多放。用辣白菜的时候倒点汁，腌辣白菜的汁味道很香。