咖喱鸡饭
“咖喱”一词起源于印度泰米尔（Timil），有“酱”的含义，即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响，咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。
咖喱鸡饭的做法
步骤1
先将鸡腿肉用料酒腌制，土豆，胡萝卜，洋葱切丁备用步骤2
把鸡丁用开水绰半熟，撇去浮沫，捞出备用步骤3
倒入油30g热锅，放鸡丁，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁一起下锅翻炒步骤4
待土豆丁变白时，加入400ML高汤，煮沸后调中火煮10min。步骤5
关火，放咖喱块，搅拌均匀，使咖喱块完全融解后，打开火，微火炖5min至咖喱呈稠糊状步骤6
将煮好的咖喱浇在米饭上，一道美味的咖喱鸡饭就做好啦。P.S.喜欢摆盘的亲们可以将米饭用小碗盛，倒扣于盘子上，撒些黑芝麻咖喱鸡饭的烹饪技巧
由于咖喱块含有盐分，所以做的过程中，不需要任何佐料，也可用咖喱粉做