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诗文 黄油酥酥饼
释义

黄油酥酥饼

这个饼干的味道真滴超级棒,我儿子特别喜欢,所以我就多做了这放冰箱冻着,想吃的是切几片一烤,非常方便。

黄油酥酥饼的用料

普通面粉 240g 无盐动物黄油 145g
白糖 75g 蛋黄 58g
泡打粉 3g 盐 3g

黄油酥酥饼的做法

黄油酥酥饼的做法图解1

步骤1

黄油,糖,盐,打发至颜色有些发白,
黄油酥酥饼的做法图解2

步骤2

分两次加入蛋黄,继续打发。
黄油酥酥饼的做法图解3

步骤3

体积打至原来的2倍,就可以了。
黄油酥酥饼的做法图解4

步骤4

面粉和泡打粉混合,筛入打发的黄油中,搅拌均匀(搅拌的时候要上下翻,不要画圈搅动,避免起筋。)
黄油酥酥饼的做法图解5

步骤5

装入保鲜袋,冷藏30分钟,拿出,整形,(长方形,椭圆形,都可以。)
黄油酥酥饼的做法图解6

步骤6

放入冷冻,冷冻1小时以上,也可以长期冷冻(最好冷冻时间3个月。)
黄油酥酥饼的做法图解7

步骤7

烤箱预热160度。烤13分钟。(看着点,稍微上色就可以取出。)

黄油酥酥饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 13:09:19