酱香鸭腿
酱香鸭腿的做法
步骤1
将鸭腿用刀分成小块，放清水中浸泡，将鸭腿中的血水洗净。
步骤2
在洗干净的鸭腿中放入干辣椒。
步骤3
放入麻椒。
步骤4
放入葱，姜。
步骤5
放入面酱，黄豆酱，料酒。
步骤6
腌制2-3个小时。步骤7
将腌制好的鸭腿放入高压锅，滴入两滴老抽，并放入适量的水，开锅后闷制10分钟。
步骤8
10分钟后，将鸭腿放入炒锅中，根据口味放入少许盐、糖。小火慢炖15分钟，大火收汁。