简易版奶黄包
简易版奶黄包的做法
步骤1
把110g的水和300g的面粉加2g的酵母混合一起揉成一个面团，盖上保鲜膜醒面，2个小时左右
步骤2
这时候可以准备奶黄馅，把3个鸡蛋和30g的糖和低粉搅拌均匀，无气泡
步骤3
把300ml的牛奶和黄油40g混合在一起，小火煮微沸
步骤4
快速倒入鸡蛋面糊，并快速搅拌
步骤5
一定要快速搅拌，两三分钟就会变成这样的糊状
步骤6
这样就可以装盘了
步骤7
一个面团25g
步骤8
大火8分钟，再焖3分钟
步骤9
第一次做，样子不好看