大盘鸡配皮带面
看了好多大盘鸡做法，感觉有的好奇葩，居然加入番茄，新疆的大盘鸡是绝对不加入这种东西的，所以自己尝试分享家常做法！
大盘鸡配皮带面的做法
步骤1
倒入适量的油，热了后加入鸡肉，然后一直翻炒，油开始嘣时就可以下一步啦
步骤2
加入洋葱，姜，老抽，花椒，一点盐，还有豆瓣酱，继续翻炒一会
步骤3
倒入啤酒一杯300ml，还有切好的土豆，胡萝卜，翻炒！
步骤4
提前烧好一壶水，热水漫过鸡肉，翻两下，盖上盖子。等到土豆起沙就可以啦，
步骤5
在出锅前将辣椒，大蒜放入
步骤6
揉面团，压一下，切条状，然后揉搓成图中形状，最后抹油，盘起来发酵，
步骤7
将图6的圆柱形大盘鸡配皮带面的烹饪技巧
鸡肉不用焯水，放到锅里炒的劈啪作响，一样可以去除腥味！