夏日茄子新吃法—蒸茄饼
夏天怎么吃茄子？红烧？油煎？no，no，no。茄子还可以蒸着吃，放入一点鲜美的肉馅，包着筋道的面皮，夏日茄子新吃法，我们一起动手吧！
夏日茄子新吃法—蒸茄饼的做法
步骤1
肉馅加入葱末、姜末、胡椒粉、少许食盐、味极鲜酱油、香油、蛋清搅打起劲。
步骤2
再倒入煮好冷凉的花椒水。继续搅打。
步骤3
和一块软一些的生面团备用。
步骤4
茄子切成做茄盒的片备用。（形状类似肉夹馍，每两片切开，底部不要切断）
步骤5
这种形状。
步骤6
夹上适量肉馅。用两块面片包住，折出花边。
步骤7
凉水上锅蒸，开锅后10-15分钟即可。取出即可食用。（吃的时候要小心内部的汤汁，高温很烫啊）