夏日茄子新吃法—蒸茄饼

夏天怎么吃茄子？红烧？油煎？no，no，no。茄子还可以蒸着吃，放入一点鲜美的肉馅，包着筋道的面皮，夏日茄子新吃法，我们一起动手吧！

夏日茄子新吃法—蒸茄饼的用料

步骤1

肉馅加入葱末、姜末、胡椒粉、少许食盐、味极鲜酱油、香油、蛋清搅打起劲。

步骤2

再倒入煮好冷凉的花椒水。继续搅打。

步骤3

和一块软一些的生面团备用。

步骤4

茄子切成做茄盒的片备用。（形状类似肉夹馍，每两片切开，底部不要切断）

步骤5

这种形状。

步骤6

夹上适量肉馅。用两块面片包住，折出花边。

步骤7

凉水上锅蒸，开锅后10-15分钟即可。取出即可食用。（吃的时候要小心内部的汤汁，高温很烫啊）

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