土豆芦笋汤

昨天做了胡萝卜奶油花菜，男朋友好喜欢那个味道，可是昨天为了下饭，多放了点盐，今天就好想吃奶油味的汤。本来想做周打汤，可是胃不好，医生不让吃海鲜，就沾点肉味幻想下接近的口感好了T_T

土豆芦笋汤的用料

土豆一个

芦笋五六根

咸肉(火腿肉也可) 三四小片

洋葱半个

生姜两片

橄榄油一瓶盖

淡黄油 3*6*0.4厘米左右自己切

黑胡椒看着办

土豆芦笋汤的做法

步骤1

主料洗净，土豆切五毫米左右薄片，芦笋去老筋，洋葱切丁，咸肉切丝，生姜切片。

步骤2

土豆蒸熟，用搅拌机绞成泥。

步骤3

用小火融化黄油，加入橄榄油，以及除了芦笋和土豆泥外主料翻炒至洋葱发白发黄奶香味浓重。(别焦了)再放入芦笋稍作翻炒。依据自己口味加盐和黑胡椒。

步骤4

加水，想汤浓就少点，汤稀就多点。

步骤5

土豆泥事先加一倍水稀释拌匀，待锅内水开后伴入锅内。

步骤6

水开后，依据自己喜好，喜欢烂点的中火五分钟盛盘，喜欢嫩点的直接盛盘。可以用牛奶黑胡椒或者火腿沫沫装饰下，来圈橄榄油什么的。最主要的是盘子好看，拿出来就好看。别学我，宿舍简陋啊T_T

这个汤很简单，我是用电磁炉在宿舍做的，不过需要搅拌机，我用的是简易的，没有搅拌机建议还是不要做了，用调羹压土豆泥会压到下个世纪的T_T