香酥虾
香酥虾的做法
步骤1
.虾去头洗净；后背来一刀，从头到尾步骤2
.放盐，胡椒粉，椒盐，腌制五分钟（你也可以只放盐，也可以放你想放的作料）步骤3
用个擀饺子皮的东东把虾沿着背上的刀口锤扁；步骤4
将虾除虾尾外其他部位沾满淀粉步骤5
.一个鸡蛋打散，将虾除虾尾外其他地方都蘸满蛋液步骤6
再粘满面包糠步骤7
锅中放油，油热放虾，变色即熟香酥虾的烹饪技巧
说明：盐也可以再锤完虾后在放，也可以在粘了面包糠后撒点，很随意，虾需要一个一个处理，油需要至少八分热再放虾，为了保持虾的鲜度，也可以除盐外不放其他