蔓越莓面包
蔓越莓面包的做法
步骤1
倒出适量白朗姆酒浸泡蔓越莓干，放置待用。
步骤2
把糖粉加进黄油里打发。
步骤3
加蛋液
步骤4
蛋液加进黄油里打发均匀
步骤5
干酵母粉加进面粉里，再加1小勺面包改良剂，混匀晒进黄油盆里。
步骤6
牛奶倒进面粉里搅拌均匀，加入浸泡好的蔓越莓干，揉成面团。面团光滑，不沾盆，不沾手就ok拉。
步骤7
把面团放在托盘里，室温静置发酵到两倍的大小就可以用了。
步骤8
把面团分成大小相近的若干等分
步骤9
拧成自己喜欢的花型步骤10
把做好造型的面团放进烤箱进行二次发酵。烤箱调至发酵功能模式，把烤盘放在烤箱中层位置，上下管60度，15分钟。
步骤11
取出发酵好的面团，刷一层金黄的蛋液。这样烤出的面包外皮金黄酥脆，内里柔软。
步骤12
烤箱调至上下管烘培模式，烤盘放中层，180度15分钟取出。
步骤13
香喷喷的蔓越莓面包制作完成。
步骤14
来张包装好的图，瞬间高大上。