自制双皮奶
自制双皮奶的做法
步骤1
将牛奶倒入碗里放在锅里面蒸15分钟，或者将牛奶倒入奶锅加热煮开步骤2
将煮开的牛奶倒入碗里静置直到面上有层奶皮出现步骤3
用牙签将奶皮边挑开一点点，将牛奶慢慢倒入另一个碗里，记住，奶皮不要移动，牛奶要剩一点点步骤4
打鸡蛋，只要蛋清，加入糖，将蛋清打散步骤5
将之前到出的牛奶和蛋清混合均匀步骤6
再将混合好的牛奶倒回有奶皮的碗里，用牙签挑开奶皮，从奶皮往里倒，慢慢倒，不要把奶皮冲破了步骤7
蒙上保鲜膜或者盖上盖子，再锅上蒸20分钟到半小时，像蒸蛋一样
步骤8
关火静置至冷，取出