麻汁茄子
麻汁茄子的做法
步骤1
茄子去皮，切块，开水中焯一下，茄子熟后，取出，放入凉水中待用。步骤2
从凉水中取出茄子，用手握紧将水分挤出，放入盘中。步骤3
根据个人口味，放入适量的盐，醋，调拌。步骤4
最后放入麻汁，淋上香油。步骤5
可根据个人口味放入蒜蓉。 如果放蒜蓉的话，在麻汁前放入。麻汁茄子的烹饪技巧
1.焯茄子时，水开3-5滚为佳。 2.蒜用刀面拍碎后，切末，即为蒜蓉。
| 诗文 | 麻汁茄子 |
| 释义 |
麻汁茄子麻汁茄子的做法步骤1 茄子去皮，切块，开水中焯一下，茄子熟后，取出，放入凉水中待用。步骤2 从凉水中取出茄子，用手握紧将水分挤出，放入盘中。步骤3 根据个人口味，放入适量的盐，醋，调拌。步骤4 最后放入麻汁，淋上香油。步骤5 可根据个人口味放入蒜蓉。 如果放蒜蓉的话，在麻汁前放入。麻汁茄子的烹饪技巧1.焯茄子时，水开3-5滚为佳。 2.蒜用刀面拍碎后，切末，即为蒜蓉。 |
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