豆豉焖河鱼

宝贝的爷爷总说多吃鱼骨补钙，所以买了些小河鱼，用河鱼干也不错，我觉翘嘴鱼不错，一点腥味都没有，还有点甘鲜味

豆豉焖河鱼的用料

步骤1

洗干净河鱼，由于我家不爱吃鱼头，我把头尾都干净了，有盐腌制一下

步骤2

烧热油后放入河鱼，建议改小火慢慢炸，炸到骨头都酥脆，这样就可以连骨头都不放过了。

步骤3

炸到酥脆后，倒出过多的油，留下一些油将豆豉、蒜头、洋葱爆香加入料酒、水中火焖5分钟，等水差不多干时，装盘。

步骤4

由于豆豉有盐了，所以酱油就不用放，很送饭的一道菜哟

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