雞扒炆矮瓜
聽朋友話曾經食過，話好味！於是就試下整，又真係幾好味！可以一次過整多啲隔餐仲入味添！由於煮到一半先醒起唔記得影相，所以影唔齊
雞扒炆矮瓜的做法
步骤1
先将雞扒解凍，用熱水過一過去雪味，之後用除咗魚露外嘅調味料腌半個鐘！
步骤2
矮瓜間隔去皮，滚刀切大塊，用水浸泡，防止變黑
步骤3
蒜頭起油鑊，放多啲油，半煎炸雞扒，至两面金黄步骤4
矮瓜隔干水，放入雞扒入面一齊煮，唔使加水，兜抄至矮瓜軟身，加盖炆至焾身，最後加魚露提味
步骤5
如有葱段，就可以加葱段，會靚啲，完成上碟。雞扒炆矮瓜的烹饪技巧
雞扒係雪藏嘅！所以解凍之後要用熱水過一過，不過唔好整熟，如果唔係腌唔入味。