红烧狮子头
红烧狮子头的做法
步骤1
蒜切片 葱切丝 肉馅中放入少许盐 一个鸡蛋 少许面粉 搅拌打碎 团成丸
步骤2
下热油锅中炸至七分熟 捞出沥油待用
步骤3
锅热倒油 放入葱蒜大料煸香 加水 生抽 老抽 肉丸 白糖 炖汤 准备少许水淀粉备用
步骤4
汤下半 倒入水淀粉 搅拌锅内 汤剩很少时丸子盛出
步骤5
锅中底油放入少许水淀粉 熬汁淋在丸子上 完成