| 诗文 | 蛋黄豆腐花 | 
| 释义 | 蛋黄豆腐花
                                                 蛋黄豆腐花的做法  步骤1将内酯豆腐用刀切成薄片;   步骤2用模具将豆腐切成自己需要的形状;   步骤3摆放在盘中,并撒点盐;   步骤4用保鲜膜将豆腐包好,放在微波炉中高火转二分钟,拿出来备用;   步骤5将西兰花用盐水焯一下;   步骤6摆在盘中中央;   步骤7将熟咸蛋黄切成小丁, 放在心形的豆腐中间;   步骤8将蒸鱼豉油, 蒜末, 味精,白胡椒调一汁;   步骤9最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可。   步骤10虽然简单, 但用来宴客也不错哟。 蛋黄豆腐花的烹饪技巧1。可以挑选自己喜欢的模具压成花; 2. 豆腐也可以蒸上五分钟即可; 3. 如果在浇汁之前菜还比较热, 那么调料汁就不用加热了。 | 
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