韭菜肉末
以前在市场看到韭菜苔，都不会买，压根不知道怎么吃，压根就没想到它这么美味。好吧，今年我买了，然后爱得无法自拔了~！
韭菜肉末的做法
步骤1
韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用；
步骤2
甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁；
步骤3
猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉；
步骤4
姜、蒜洗净后，切碎；
步骤5
炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香；
步骤6
放入肉末翻炒至颜色变白；
步骤7
放入韭菜苔翻炒；
步骤8
韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒；
步骤9
随后调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火；
步骤10
起锅，上桌~！韭菜肉末的烹饪技巧
1、肉末腌制的时候，可以不用放淀粉；