特色辣炒干丝
特色辣炒干丝的做法
步骤1
豆腐皮切丝，火腿切条，粉丝用热水烫一下，葱、青椒切丝，金针菇切根洗净。
步骤2
锅中放油，油热后放辣椒面，炸到颜色变成深红。
步骤3
把葱丝，切好的蒜放入锅中，翻炒，入味后放入青椒，炒老。
步骤4
接着把豆腐丝放进去，翻炒。
步骤5
豆腐丝快熟时，把金针菇、火腿条倒进去，翻炒。倒入酱油，放入孜然等调料，翻炒。若是锅太干可以适量添加高汤过水。
步骤6
都炒得差不多了，就可以出锅喽。都是易熟食材，所以时间很短就可以吃饭美味了。