凉拌茄子
老爸的最爱
凉拌茄子的做法
步骤1
圆茄子一个，削皮。
步骤2
像切西瓜一样，切成小牙，放到锅里蒸。切小牙蒸的快。
步骤3
茄子入蒸锅时，正好把青红椒，蒜，切成小粒，备用。
步骤4
十五分钟左右出锅。时间拿不准的吃货们可以拿筷子捣捣看再出锅。
步骤5
静置一会，蒸熟的茄子会出很多汁，建议倒掉一些，待到常温，可以用筷子不停地搅拌。心急的吃货们可以用手代替筷子，抓几下就搞定了。不过，要先洗手(⊙o⊙)哦
步骤6
放入青红椒，蒜，麻油，盐，一点点味精，搅拌！出锅啦！也可以不要味精哦，一样很鲜的呢。