香芋蒸排骨
香芋的口感十分鲜软，而且营养也特别丰富，和鲜嫩的排骨一起蒸，成品鲜嫩中又带一丝清香，老少咸宜！
香芋蒸排骨的做法
步骤1
准备好排骨芋头
步骤2
排骨用清水过两遍，加10g食用小苏打拌和，15分钟后水龙头冲洗5分钟
步骤3
芋头切块备用
步骤4
把所有调味料放入排骨里拌好（淋上热油），再等约30-60分钟
步骤5
热油后淋上排水锁住味道
步骤6
芋头热油下锅，炸或煎
步骤7
有点金黄色就差不多了（或两边都金黄）
步骤8
把芋头放到蒸碟底层（或跟排骨平铺蒸也可以）
步骤9
把排骨铺在芋头上面，剩下的调料汁加点水淋在上面，等水煮沸后隔水蒸20分钟
步骤10
20分钟后美味的香芋排骨好了香芋蒸排骨的烹饪技巧
芋头要选又粉又糯的才好吃，越粉口感越好