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诗文 麻辣菜炒饭
释义

麻辣菜炒饭

每天上班,食堂菜很贵,对于刚毕业工作的人来说,自带饭菜最划算,只有保鲜盒,还没有多余的资金买饭盒,所以做这种没有汤又有味道的主食,是很好的选择。

麻辣菜炒饭的用料

剩米饭 一小盘 木耳 少许
菜花 少许 火腿 少许
老干妈 里面的油少许 鸡蛋 一个
大葱 少许 酱油 一勺
孜然 一小勺 椒盐/盐 一丁点或不放

麻辣菜炒饭的做法

麻辣菜炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材,葱切丝,火腿、木耳切丁。米饭加点水搅拌下(能吃咸的可以加点椒盐或盐)。
麻辣菜炒饭的做法图解2

步骤2

锅里放少许油,油热放入葱,然后把菜花倒进锅里,菜花最不易熟,要先炒,干煸后倒入酱油,接着炒,倒入老干妈里的油,翻炒。
麻辣菜炒饭的做法图解3

步骤3

菜花快熟时,倒入切好的木耳和火腿丁,翻炒。
麻辣菜炒饭的做法图解4

步骤4

菜都熟后,锅中间留空,打一个鸡蛋,翻炒。
麻辣菜炒饭的做法图解5

步骤5

最后关小火,把米倒进锅里,炒一起,米入味时,出锅入盘。

麻辣菜炒饭的烹饪技巧

椒盐或盐可以不放,因为酱油里有盐,根据个人口味。菜炒好,放米后,要小火炒,更入味,更香,还不糊锅。

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更新时间:2025/3/13 10:07:21