芒果戚风蛋糕6寸
芒果戚风蛋糕6寸的做法
步骤1
蛋白霜：打蛋器打至鱼眼粗泡，加入柠檬汁和三分之一糖；打至泡沫细腻加入三分之一糖；打至打蛋器提起有小弯钩，加入剩下的三分之一糖，打至打蛋器提起成小直角，蛋白霜制作完成
步骤2
蛋白霜完成
步骤3
蛋黄糊：加入过筛的低龄面粉，油，牛奶
步骤4
打蛋器打至乳化
步骤5
倒入模具中，轻震几下，震出气泡
步骤6
放入预热好160度的烤箱烤30分钟
步骤7
出炉，立即倒扣，待凉脱模，然后切片备用
步骤8
水果切块备用
步骤9
奶油加入适量白砂糖打至出现纹路并不会消失，就可以裱花装饰蛋糕了