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诗文 陈皮馒头~陈皮香窝窝
释义

陈皮馒头~陈皮香窝窝

想做好吃的面食给身边人,特别是亲爱的妈妈。陈皮可以开胃,杂粮馒头加上陈皮的香味,应该你会喜欢吧?

陈皮馒头~陈皮香窝窝的用料

小米面 250g 玉米面 100g
陈皮 适量 糖 适量
盐 适量 牛奶或奶粉 50ml或20g
复合膨松剂 1g 酵母粉 2g
糯米粉 20g 植物油 5g-10g

陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法

陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法图解1

步骤1

【准备工序】最好晚上做哦~把主料辅料都放在一起(除了陈皮和植物油),稍微拌均匀,加水,差不多和均匀后加点植物油,接着和七八分钟,将陈皮加入,稍微和匀,整理面团,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏发酵一晚。
陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法图解2

步骤2

早上起来,把面切好,醒20分钟,放入蒸笼,水开了后蒸10到15分钟就好啦!
陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法图解3

步骤3

好咯,一起尝尝吧。

陈皮馒头~陈皮香窝窝的烹饪技巧

为什么加糯米粉呢,因为小米面和玉米面都是粗面,所以我想口感好些就加了一点糯米面。还有植物油也是这样的功效。面团发酵不宜过长,否则天气太热,就发酸了,所以我放冰箱发酵了。

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更新时间:2024/12/25 14:34:36