芹菜酸辣汤
芹菜酸辣汤的做法
步骤1
面筋撕碎、百页切丝、金针菜泡发、粉丝泡发、香菇洗净切丝、牛肉
步骤2
热锅热油倒面筋、百页、金针菜、香菇煸炒
步骤3
加热水、粉丝、牛肉
步骤4
加老抽
步骤5
加豆鼓辣椒酱(喜辣的可多放些）
步骤6
加香醋、少量盐
步骤7
加面筋
步骤8
最后生粉芶芡，洒上大蒜叶开吃芹菜酸辣汤的烹饪技巧
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。