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诗文 回锅肉
释义

回锅肉

回锅肉的用料

五花肉 500g 蒜苗或韭菜 少量
盐 适量 鸡粉 适量
大蒜 4瓣 姜 1块
大葱 两段 郫县豆瓣酱 适量
糖 1勺 生抽 适量
老抽 少许

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

准备材料
回锅肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片 韭菜切段
回锅肉的做法图解3

步骤3

猪肉整块煮熟,切成厚约2mm的大片入油锅炸制,炸到金黄捞出.

步骤4

锅内放入油 加入葱姜蒜片,炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒香,下入炸好的肉片翻炒,加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉,翻炒均匀,再加入少量水炒制一会即可.

回锅肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:19:19