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诗文 生腌醉明虾
释义

生腌醉明虾

生吃海鲜一定是与熟不同,在海鲜的吃法中是不可替代的,如果家里有虾酱油可以代替酱油,那个味更美,一般山东才有这东西吧

生腌醉明虾的用料

明虾 250 酱油 100g
姜 5g 红辣椒 1个
大蒜 4瓣 花椒 8粒
香叶 4片 白酒 2勺
冰糖 1块

生腌醉明虾的做法

生腌醉明虾的做法图解1

步骤1

准备辣椒,切圈;姜丝,冰糖,蒜片,花椒,香叶
生腌醉明虾的做法图解2

步骤2

上述调料放入碗中
生腌醉明虾的做法图解3

步骤3

倒入酱油,以可以没过虾为准
生腌醉明虾的做法图解4

步骤4

倒入两勺白酒,我用的自己泡的杨梅酒,淡粉色是不是很美?喜欢酒味可以多放一勺
生腌醉明虾的做法图解5

步骤5

将活虾放入,调和,扣上一个碗避免虾跳出来,放冰箱一个晚上,第二天搅拌均匀,到第二天晚上就能吃了,很美味

生腌醉明虾的烹饪技巧

有虾油就不用酱油了,那个更美

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更新时间:2024/11/25 22:13:11