客家燜羊肉
典型的南方做法，广东人都喜好连皮吃，够筋道，药材香料去杂货店买配好的即可
客家焖羊肉的做法
步骤1
洗干净的羊肉滚水灼去血水，控干水分备用。
步骤2
拍姜下油锅爆香后下羊肉、加药材香料、加调味料：老抽、盐、生抽、糖（依各人口味）。大火炒3-5分钟
步骤3
洗净马蹄甘蔗、甘蔗破半
步骤4
下高压锅燜40分钟即可。但是最好用砂锅燜，羊肉更香。但是轩麻麻要带娃，实在没有时间，砂锅需要炖一个钟以上。
步骤5
成品，香喷喷的上桌。