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诗文 蛹香肉
释义

蛹香肉

这到菜本来挺好作的,就是照相耽误时间,和我兄弟弄了一个多小时才弄好。大家试试看吧

蛹香肉的用料

猪外脊 200g 蝉蛹 8个
鸡蛋 2个 淀粉 15g
中筋面粉 20g 泡打粉 5g
耗油 10g 盐,味,鸡粉 适量
虾片 15片 色拉油 2000g

蛹香肉的做法

蛹香肉的做法图解1

步骤1

首先把肉切成两厘米长条
蛹香肉的做法图解2

步骤2

把蝉蛹蒸熟,扒皮去心待用
蛹香肉的做法图解3

步骤3

把所有原料准备好
蛹香肉的做法图解4

步骤4

将肉条味口腌制3分钟
蛹香肉的做法图解5

步骤5

加入蝉蛹肉,鸡蛋,耗油,用手抓匀
蛹香肉的做法图解6

步骤6

在加入面粉,淀粉,泡打粉和成糊状待用。
蛹香肉的做法图解7

步骤7

锅中加油将虾片咋熟摆盘待用。
蛹香肉的做法图解8

步骤8

将油温加热至五成热下和好的肉条,炸至金黄色。
蛹香肉的做法图解9

步骤9

将炸好的肉条装盘即可,一道甘香可口的蛹香肉就做好了。

蛹香肉的烹饪技巧

炸虾片的时候油温高点,炸肉条的时候油温在五成热就好了,待肉都下好了在加温炸至金黄色就行了。

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更新时间:2024/12/26 2:16:13