姜辣凤爪
姜辣凤爪的做法
步骤1
将锅内放水烧开 放入鸡爪煮上5分钟后取出 晾干水。步骤2
将油倒入锅中烧热 然后把大蒜子 干辣椒 姜片 桂皮 八角放入油锅中爆炒。步骤3
将鸡爪倒入锅中翻炒加老抽调上色，然后倒入卤料汁 放生抽 耗油调味继续翻炒2分钟。
步骤4
最后将炒好的鸡爪倒进高压锅内压致上气后3-5分钟 关火 最后放盐。步骤5
备注：生姜要切片 大蒜子要整粒比较好 卤汁可以自己买卤料包熬！