双皮奶

双皮奶的用料

牛奶、糖、鸡蛋清

步骤1

1.将奶煮沸。2.静置放凉。3.将鸡蛋清按两个蛋清一勺糖的比例倒入另一器皿中，搅拌均匀。3.等奶凉透起层皮后，用筷子在碗边拨开个小口，将奶倒入装蛋清的器皿中，搅拌均匀。4.将搅拌后的奶倒回碗中，上锅蒸熟即可。

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