干烧鱼
干烧鱼的做法
步骤1
鱼一条处理好以后背部打十字刀，用胡椒粉高度白酒腌二十分钟去腥。
步骤2
调成碗汁儿备用
步骤3
调好的碗汁儿。
步骤4
鱼外表裹上淀粉
步骤5
花生油烧热
步骤6
放进油锅炸至金黄。
步骤7
炸好的样子。
步骤8
葱姜蒜豆瓣酱爆香倒入碗汁儿。
步骤9
倒入碗汁儿。
步骤10
加入适量的水。
步骤11
出锅淋上香油撒上香葱装盘。