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诗文 黄瓜拌粉皮
释义

黄瓜拌粉皮

吃到一半忽然想注册,找个地方延续烹饪的热情,所以很遗憾没有步骤图。

黄瓜拌粉皮的用料

粉皮 2张 黄瓜 1根
水发木耳 6朵 蒜瓣 4颗
香醋 适量 盐 适量
麻油 适量

黄瓜拌粉皮的做法

步骤1

粉皮切条,焯水,用冷开水快速冷却备用。

步骤2

黄瓜擦丝。

步骤3

取事先水发好的木耳,切略大的条。

步骤4

蒜瓣拍成蒜泥,切碎。

步骤5

取大容器,倒入粉皮、黄瓜丝、木耳、蒜泥,加入盐、香醋,淋入麻油,搅拌均匀装盘即可。

黄瓜拌粉皮的烹饪技巧

粉皮快速冷却后才能放入搅拌,不然影响口感。没有冷开水,就放入冰箱短暂冷却也可以。 以上用量是整整两大盘的份量,可以酌情增减。

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更新时间:2025/2/11 12:45:52