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诗文 肉燥凉面
释义

肉燥凉面

肉燥凉面的用料

肉末 200g 碱面 3两
生抽 2勺 醋 2勺
黄豆酱 适量 榨菜末 少许
韭菜末 少许 辣椒油 适量
麻油 适量

肉燥凉面的做法

步骤1

碱面隔水蒸15分钟

步骤2

蒸好的面条下锅煮透,捞起沥干水分,用色拉油或麻油拌均匀
肉燥凉面的做法图解3

步骤3

配上喜欢的调料即可

肉燥凉面的烹饪技巧

碱面一定要先隔水蒸透再下,这样可以保持面条口感硬度,根根分明

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更新时间:2024/12/26 1:16:29