杂菇焖豆腐

猫爸爸最爱吃豆腐了，最近一直在吃素食，左思右想就做出这个菜来，结果猫爸爸出奇的喜欢~

杂菇焖豆腐的用料

南豆腐适量

杂菇 150g

灯笼椒 1个

黄瓜一小段

蒜心 3条

盐 1勺

大蒜 1颗

芡汁适量

杂菇焖豆腐的做法

步骤1

这次用的是红黄的灯笼椒，切头切尾，然后在中间部分切一刀围着切口慢慢把子清出来，这样子切丝很方便噢~~头尾也不浪费，变成爱心~

步骤2

材料切丝待用，蘑菇根据自己喜好，用沸水焯下待用~

步骤3

豆腐切块炸或煎成四面金黄待用~个人建议多放点油煎哦~

步骤4

热油下锅~爆香蒜粒，先放灯笼椒丝炒一下，再把杂菇一把炒:-)，最后放进豆腐加入一杯开水轻轻翻炒盖上锅盖3分钟（等吃）

步骤5

三分钟过后~（橘子睡着了）放入芡汁，待煮开就大功告成喇~

勾芡汁的时候放一丁点冰糖，菜的鲜味会更好哦~勾芡汁：蚝油（一勺）+生抽（一勺）+玉米淀粉（小许）+冰糖+黑胡椒粉+水（三勺）