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诗文 杂菇焖豆腐
释义

杂菇焖豆腐

猫爸爸最爱吃豆腐了,最近一直在吃素食,左思右想就做出这个菜来,结果猫爸爸出奇的喜欢~

杂菇焖豆腐的用料

南豆腐 适量 杂菇 150g
灯笼椒 1个 黄瓜 一小段
蒜心 3条 盐 1勺
大蒜 1颗 芡汁 适量

杂菇焖豆腐的做法

杂菇焖豆腐的做法图解1

步骤1

这次用的是红黄的灯笼椒,切头切尾,然后在中间部分切一刀围着切口慢慢把子清出来,这样子切丝很方便噢~~头尾也不浪费,变成爱心~
杂菇焖豆腐的做法图解2

步骤2

材料切丝待用,蘑菇根据自己喜好,用沸水焯下待用~
杂菇焖豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切块炸或煎成四面金黄待用~个人建议多放点油煎哦~
杂菇焖豆腐的做法图解4

步骤4

热油下锅~爆香蒜粒,先放灯笼椒丝炒一下,再把杂菇一把炒:-),最后放进豆腐加入一杯开水轻轻翻炒盖上锅盖3分钟(等吃)
杂菇焖豆腐的做法图解5

步骤5

三分钟过后~(橘子睡着了)放入芡汁,待煮开就大功告成喇~

杂菇焖豆腐的烹饪技巧

勾芡汁的时候放一丁点冰糖,菜的鲜味会更好哦~勾芡汁:蚝油(一勺)+生抽(一勺)+玉米淀粉(小许)+冰糖+黑胡椒粉+水(三勺)

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更新时间:2024/12/26 2:45:18