猪踝骨炖黄豆

是利用电高压锅做出一道汤，没有什么技术含量！其实薇薇不是很喜欢高压锅炖出来的食物，觉得太烂，但老宝和小宝喜欢，再加上工作一忙，没空看着砂锅慢慢炖，电压锅有预约功能，忙碌了一天，回家就可以出现成的了~~~~~~~~

猪踝骨炖黄豆的用料

步骤1

猪踝骨过水，除去浮沫，黄豆泡发。

步骤2

将1中的料倒入高压锅，放入适量的水。

步骤3

预约77.5小时回家正好压力自动释放好，打开锅的汤的温度也正好。

步骤4

按个人口味添加调味品即可。

薇薇煲汤时一直喜欢放几片山楂，据说可以除去腥味还可以让蛋白质更容易分解。猪踝骨不知道别的地方叫什么，就是猪爪和猪蹄胖相连接的那段，我们这里还叫“小蹄髈”