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诗文 猪踝骨炖黄豆
释义

猪踝骨炖黄豆

是利用电高压锅做出一道汤,没有什么技术含量!其实薇薇不是很喜欢高压锅炖出来的食物,觉得太烂,但老宝和小宝喜欢,再加上工作一忙,没空看着砂锅慢慢炖,电压锅有预约功能,忙碌了一天,回家就可以出现成的了~~~~~~~~

猪踝骨炖黄豆的用料

猪踝骨 1000克 黄豆 按个人喜好
山楂、 少许 枸杞 少许
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 盐 按个人口味添加
鸡精 按个人口味添加

猪踝骨炖黄豆的做法

猪踝骨炖黄豆的做法图解1

步骤1

猪踝骨过水,除去浮沫,黄豆泡发。
猪踝骨炖黄豆的做法图解2

步骤2

将1中的料倒入高压锅,放入适量的水。
猪踝骨炖黄豆的做法图解3

步骤3

预约77.5小时回家正好压力自动释放好,打开锅的汤的温度也正好。
猪踝骨炖黄豆的做法图解4

步骤4

按个人口味添加调味品即可。

猪踝骨炖黄豆的烹饪技巧

薇薇煲汤时一直喜欢放几片山楂,据说可以除去腥味还可以让蛋白质更容易分解。 猪踝骨不知道别的地方叫什么,就是猪爪和猪蹄胖相连接的那段,我们这里还叫“小蹄髈”

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更新时间:2025/3/14 8:09:32