糖醋排骨
排骨的烹饪方法有很多种，炖、烧，炸，蒸都别有一凡风味，今天我就用煮、炸，烧合一做了一道糖醋排骨，儿子特喜欢吃，外酥内嫩，香
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨洗净剁成5公分小段，冷水下锅烧热焯下水。
步骤2
再次把排骨放水煮三十分钟（水开后小火煮）
步骤3
把煮好的排骨捞起沥干水分，拿个大碗倒入生抽,料酒，酱油，糖30g,香醋30g搅拌匀，再把排骨倒入碗中搅拌腌制20分钟
步骤4
平底锅烧热，放适量油，再把腌好的排骨摆好小火煎至两面金黄色就好
步骤5
把腌排骨的料倒入锅中，加20g糖，加热水盐没排骨，再把煮排骨的半碗汤煮沸倒入锅中大火煮至收汁，再加20g醋会更香，炒会既可出锅
步骤6
出锅装盘，再撒些芝麻，葱装饰下，就可以享用美味了糖醋排骨的烹饪技巧
要做外酥内嫩的排骨，需先冷水煮30分钟。