麻薯可可软欧
一款非常好吃的可可面包，Q软的麻薯内馅，还有葡萄干，核桃仁真的可以一口气吃下一整个。面包体原本就有清淡的甜口，是面包自然的味道。
配方里所有主料都是做面包的料，所有辅料都是麻薯的原料。注意分开哦。
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麻薯可可软欧的做法
步骤1
麻薯原料
步骤2
可可面团原料
步骤3
将面团材料除除黄油和盐外，混合搅拌均匀揉成光滑面团
步骤4
加入黄油揉至扩展阶段。
步骤5
将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑，发酵至两倍大
步骤6
发酵的同时制作麻薯，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状
步骤7
放入蒸箱蒸30分钟左右，表面凝结没有液体即可
步骤8
取出容器放至温凉，加入黄油全部揉匀吸收。加盖保鲜膜冷藏备用
步骤9
台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，麻薯取出分成等量三份，松弛10分钟。
步骤10
将面团擀平，手上扑栗米粉或干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上。撒上葡萄干和核桃碎。
步骤11
卷起来收紧收口，滚圆拉长一点，整理成喜欢的形状，二次发酵至两倍大。
步骤12
表面扑干粉用刀片割出喜欢的纹路。
步骤13
放入提前越热好的烤箱，快热档190度，20分钟（根据自己家烤箱调整温度时间）麻薯可可软欧的烹饪技巧
面包体本身口感就很好，也可以做成抹茶味，麻薯内馅组合丰富，加入可可，抹茶，或者别的点心馅料。也可参考全麦杂粮乳酪面包的内馅。这款软欧整体口感不会很甜 ，淡淡的清甜。还有很多市售的红豆沙口感偏甜，请依口味自行调整用量。