诗文 | 糯米玉米蒸排骨 |
释义 |
糯米玉米蒸排骨以前胃不好,碰到糯米制品再爱也避而远之,寿司、粽子、麻薯等物都只等望着流口水。如今调理得当,再吃糯米已不会胃酸和反胃。糯米制品软糯香甜但不易消化,偶尔尝鲜即好,不可一次性贪食。 糯米玉米蒸排骨的做法![]() 步骤1 糯米红米洗净,浸泡3小时以上。(听说吃粽子时配茶水有助消化,想来糯米大抵如此。于是后面我又倒了普洱茶进去,老妈看见还以为红米褪色了……)![]() 步骤2 排骨切小段焯一遍,冷水洗一遍,加入酱油、盐巴、料酒、白糖腌着(我是泡好糯米就腌上排骨了,时间久反而更入味吧) 嗯,个人建议排骨和米饭的比例应为1:3。主要还是吃饭不是?![]() 步骤3 玉米拨成粒,胡萝卜切丁。这个季节没有雪花豆,不然加入颜色更好看![]() 步骤4 漏拍好多步骤。。 全部食材混合。拌均匀,上高压锅大火,上汽后小火20分钟。![]() 步骤5 打开后撒上一把葱花。 上面的比较清淡,因为酱汁什么的都在下面精华呀!![]() 步骤6 很美味,糯米加上排骨的油脂香滑软糯,玉米胡萝卜恬淡中和。 既当饭又当菜,营养也很全面,主食、蔬菜、肉类都不少。![]() 步骤7 吃了又吃啊,我觉得很好吃,早上吃的血糯米八宝饭,天的,咸的都美味糯米玉米蒸排骨的烹饪技巧1、因为排骨本身就含有油脂,所以不建议再额外放油,避免油腻。 2、勿食太多,消化不良者可饮普洱、大麦茶、水果、或酸奶帮助消化 |
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