蜂蜜葡萄干面包
蜂蜜葡萄干面包的做法
步骤1
备料。
步骤2
所有干性材料混合均匀。
步骤3
酵母温水溶化。
步骤4
逐步加入鸡蛋液和酵母水。
步骤5
用力揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤6
给发酵好的面团排气，均分成三份，松驰15分钟。
步骤7
取一个面团擀薄，在面饼中间放少许葡萄干，卷起收口，把葡萄干揉匀。
步骤8
揉好的面团排入烤盘，分开一定距离。烤箱内放置水盆，恒温加湿，二次发酵40分钟。取出，表面刷一层蜂蜜。
步骤9
烤箱预热，中层，180度，烤15分钟，表面变黄即可。