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诗文 彩色手擀面
释义

彩色手擀面

婆婆从上海乘飞机回家,“上车饺子下车面”,决定亲手做手擀面,才能既体贴又表孝心。动手之前,突然想起家里菠菜胡萝卜就在那里,灵机一动就有了这个彩色面条了,可惜没有紫甘蓝,否则该会更漂亮。婆婆和儿媳虽然一言难尽,但付出真心一定会被对方体会到,我的婆婆赞不绝口呢!

彩色手擀面的用料

面粉,菠菜,胡萝卜,水

彩色手擀面的做法

彩色手擀面的做法图解1

步骤1

菠菜和胡萝卜分别切段切块,料理机打成汁,用纱布或筛网过滤,用汁和面。
彩色手擀面的做法图解2

步骤2

面团静置30分钟,分别取一块面搓成条状,像搓麻绳一样搓成多色的“绳子”。
彩色手擀面的做法图解3

步骤3

将彩色“麻绳”按平,用擀面棍擀成宽条。
彩色手擀面的做法图解4

步骤4

按个人喜好切成面条或面片。

彩色手擀面的烹饪技巧

和面时,蔬菜汁边加边揉,用来做面条的面不宜和得太软,感觉硬些煮出的效果更好。

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更新时间:2024/12/26 2:07:16