炒斋河
炒斋河的做法
步骤1
将娃娃菜、胡萝卜、火腿切丝备用步骤2
将娃娃菜飞水(烧开水一小锅水放娃娃菜煮一会捞起)备用
步骤3
热锅下胡萝卜丝放少许调好的蚝油汁(蚝油、酱油、开水适量调成汁)炒一会
步骤4
下火腿丝，少许蚝油汁炒一会
步骤5
下飞过水的娃娃菜、蚝油汁炒一会
步骤6
放河粉，蚝油汁，然后用筷子拌均即成。炒斋河的烹饪技巧
如果担心河粉不卫生的话，可以用凉白开冲一冲备用。