面包机版葡萄干土司的正宗做法、高筋粉、黄油、糖、盐、温水、酵母、奶粉、葡萄干、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

面包机版葡萄干土司的用料

高筋粉 300克

黄油 30克

糖 60克

盐 3克

温水 165ml

酵母 4克

奶粉 9克

葡萄干 30克

鸡蛋 1个

面包机版葡萄干土司的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

先放温水、鸡蛋，对角放糖、盐，再放高筋粉、奶粉，酵母。

步骤3

选择和面程序，待完成后加入隔水加热软化的黄油。再开启甜面包程序。

步骤4

按照面包机的提示声加入洗净晾干的葡萄干。

步骤5

和好的面团盖上湿布放阳台发酵至两倍大。

步骤6

将发酵好的面团分成两份，揉圆排气，松弛十五分钟。

步骤7

将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各三分之一处向内折，将面团擀长后，压薄短底边，自上而下卷成卷。

步骤8

将卷好的面团放回面包机桶里，在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤9

发酵好的面团进行烘烤。

步骤10

看看烤好的大面包。我还没尝就知道一定好吃，不用掰开就已经能看见拉丝了。

步骤11

看看这高大上的全身照。

步骤12

看看切片的效果。

步骤13

这个土司皮很薄，很柔软，能弯腰，有功夫啊！嘿嘿嘿~~~

步骤14

实在太软了，拍照的时候忍不住吃掉一片！